Auseinandersetzung des Menschen mit seiner Umwelt - Chemie in natürlicher Umgebung

Allergene sind Eiweißstrukturen von Pollen, Milben, Tieren und Nahrungsmitteln. Das fehlgeleitete Immunsystem eines Allergikers verliert die Toleranz gegenüber diesen Peptiden und bekämpft sie mittels Antikörpern, den sogenannten spezifischen IgEs. Umweltexposition zu verschiedenen chemischen Strukturen aus Schadstoffen und mikrobieller Umwelt bestimmen das Geschehen.